Food

在平戶可以品嚐到豪華可口的肉品與海產。柔軟甘甜的夾脂平戶牛肉、新鮮美味的牡蠣以及生鮮的天然比目魚等,當地才有的美食歡迎享用。

魚&肉
平戶比目魚 平戶比目魚
平戶比目魚

比目魚被視為魚類中的高級品。平戶比目魚的收獲量,日本數一數二。在這裡可以品嚐到剛上岸的天然比目魚。

生月剝皮魚

在生月的海裡用固定網捕抓的剝皮魚,肉實鮮美。盛產期在冬天。

生月剝皮魚
平戶牛

平戶的雄大自然所孕育的平戶牛是高級和牛的代名詞。除了牛排以外還適合烤肉,市內的餐廳都可以品嚐到。

平戶牛
團扇蝦(Uchiwa-ebi) 團扇蝦(Uchiwa-ebi)

平戶的志志伎是魚類的寶庫。 其中在對馬暖流培育下成長的「團扇蝦」深受歡迎,美味可口媲美龍蝦。

Ago Ago

飛魚的別名叫「Ago」。浸泡鹽水7到8小時後風乾燥。稍微燒烤後就是配酒小菜。

魚板 魚板

平戶近海鮮魚的魚漿,以吸管捲上的獨特製法蒸煮。

鯛魚茶泡飯 鯛魚茶泡飯

過去的漁夫料理,用新鮮的鯛魚的茶泡飯。加上配料海苔和芥茉更加美味可口。

本地酒 本地酒

日本最西端的酒藏在平戶。特別是以馬鈴薯為原料的燒酒非常少有。歡迎品嚐平戶特有的口味。

傳統點心
Casdous

Casdous的製法,在400年前與神父們一起傳來。是表現平戶情調的上貢品。

Casdous
牛蒡餅 牛蒡餅

據說製法來自440年前中國的五峰王直。因為顏色和形狀類似牛蒡而得名。

Old-style sweets

蔦谷和堺屋從藩到鎮信流受命製作茶點心,復原了江戶時代(1841~1846)的「百果之圖元本」內所記載的茶點心。

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