砂糖と卵と練乳に、かき氷を加えて作るミルクセーキは長崎独自のスタイル。大福屋さんのミルクセーキは、昔ながらの製氷機で削る氷とお母さんの絶妙な攪拌テクで、食感が超ふわふわ！一度食べて見てほしい味です。大判焼きも人気。