「海鮮」でもやっぱり「ひらめ」!イメージ

「海鮮」でもやっぱり「ひらめ」!(1~3月)

平戸と言えば「ひらめ」。1月中旬から3月末まで全国有数の水揚量を誇ります。
特に平戸のひらめはそのサイズ。1kg以上のひらめは当たり前、5kgを超える「座布団」と呼ばれるひらめがバンバン水揚げされます。
その時期には「平戸天然ひらめまつり」も開催され、市内の飲食店で、天然ひらめを使ったメニューが登場。
冬の天然物の時期以外は、平戸の海水で育った養殖平戸ひらめで料理を提供する店舗もあり。

ひらめのお店

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